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2019年福建省成人高考報名-高起本-食品科學與工程專業

福建成人高考信息網www.smtaplin.com 發布時間: 2019年05月07日


招生院校


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報名入口


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培育目標


食品科學與工程專注塑造具備化學、生物學、食品工程和食品技能學問,可以在食品領域內從事于食品生產科學研究、品質控制、工程設計、產品開發、技術管理等層面工作的食品科學與工程學科的高級工程技巧人材。


教育標準


該專長學員重點研習生物學、化學及食品工程學的基本學說及根基常識,受到食品工程設計、食品生產技術管理和科學鉆研等方面的基礎練習,具備食品加工、保藏與資源綜合利用層面的基本技能。


畢業學員應獲得以下幾方面的知識及能力:


1.知曉食品保藏、加工、儲運及資源綜合利用的觀點前沿和變化動態;


2.吸收生物化學、微生物學、食品化學的根基理論與實驗技能;


3.了解食品檢測、分析的方法;


4.理解資料查詢、文獻檢索的基礎方法,擁有初級的科學專研與工作內容本事;


5.具有設備選用、食品生產管理、工藝設計和技術經濟剖析的本領;


6.熟悉食品工業繁榮的政策、法規及方針。


主干課程


化工過程與設備和食品技術原理、有機化學、生物化學、食品化學、微生物學。


就業方向


學生畢業后可以做事于食品機械設備管理、食品貯藏管理、各類食品生產企業的食品工程設計、質量檢測、食品的科學研究、新產品開發、食品運輸管理、食品營養研究、企業經營管理、品質控制、技術管理、技術監督、食品包裝設計與成果推廣工作;能夠在進出口、工商、食品質量監督、商檢、海關、衛生防疫等部門的產品檢測、分析、管理、技術監督、執法等工作;也能在相關的大專院校、科研院所、國家機關進行教學科研的工作等。


(本專業信息僅供參看,具體信息請以考試院或學院公布的最新公告為準)


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